Тендерайзер для відбивання м'яса Meat Tenderizer

Meat Tenderizer — це "своєго роду" альтернатива ручному молотку для відбивання м'яса. Призначений для надання продуктам пухкої консистенції, що дає змогу прискорити процес приготування й непогано заощадити час. Це ручний пухкий для м'яса курки, індички, свинини, баранини, телятини, а також рибних продуктів. На відміну від від відбивання молотком, обробка м'яса тендерайзером набагато тихіша та не порушує структуру м'яса та його зовнішній вигляд. М'ясо проколюється відразу ж у багатьох місцях гострими голками тендерайзера, завдяки чому воно стає м'якшим. Тендеризація також сприяє рівномірному розподілу розсолу та спецій на всьому об'ємі м'яса під час маринування. Відклавши в сторону звичний "шумний" молоточок, і скориставшись таким приладом, Ви переконаєтеся в тому, що будь-яке м'ясо  без кісток після розпушування смажиться набагато швидше та залишається м'яким і соковитим. Пристрій для відбивання м'яса Meat Tenderizer складається з міцного пластикового корпусу та 16 гострих лез із висококласної сталі, об'єднаних в один зручний і надійний механізм. Переваги: розпушене за допомогою тендерайзера м'ясо краще зберігає смакові якості, залишаючись під час смаження м'яким і соковитим; під час оброблення тендерайзером, волокна продукту травмуються менше, ніж під час оброблення молотком, а сполучні тканини, навпаки, максимально руйнуються; теплові хвилі легше проходять крізь тканини розпушеного продукту, і м'ясо просмажується набагато швидше та рівномірніше; під час теплового оброблення таке м'ясо не втрачає ваги, а час приготування його неабияк скорочується.